İçindeki protein, omega-3 ve sağlıklı besin değerleri nedeniyle en faydalı yiyecekler arasında gösterilen balık Türkiye’de de milyonlar tarafından sevilerek tüketiliyor.

Yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte birçok balık için av sezonu da kapıya dayanırken, uzmanlar sağlığa zararlı olabilecek balık türleri hakkında detayları paylaştı.

Karadeniz’de, Kuzey Pasifik ve Kuzey Atlantik bölgelerinde bolca bulunan ve Rusya üzerinden Türkiye’ye de ithal edilen ringa balığı, saklama ve hazırlama koşullarına uyulmaması halinde adeta tehlike saçıyor. 

Çoğunlukla tuzlanmış olarak sofralara gelen ringa balığı, ısıl işlemden geçmeden tüketilebilir. Bu durum daha sonra insan vücudunda aktif hale gelebilecek canlı ve inaktif parazitlerin oluşmasına neden olmakta.

Yemeden önce nelere dikkat etmeli?

– Rastgele pazarlardan balık almayın; hijyenik kontrol standartlarına uygun olan tezgahlardan balık almak daha sağlıklıdır.

– Paketli ürünlerde mutlaka etiketlemeye dikkat edin.

– Balıkları tüketmeden önce iki gün dondurun, bu parazit yumurtalarının tamamen yok olmasına yardımcı olacaktır.