Türkiye’de makarna tüketimi giderek artıyor. Türkiye’de yıllık makarna tüketimi kişi başı 7.3 kilograma yükseldi.

Bugün, dünya makarna günü. Makarna yemek birçok ülkede bir kültürken, Türkiye’de daha çok, ucuz olduğu için tercih edilen bir besin olarak öne çıkıyor. Anadolu kültüründe bulgurun önemli bir payı olması, makarnayı ikinci plana iterken, giderek artan yoksulluk, alım gücünün düşmesi makarna tüketimini artırıyor. 2013 yılında yıllık kişi başı makarna tüketimi 4.4 kilograma kadar inerken pandemide 7.5 kilograma kadar yükseldi.

2023 yılında kişi başı tüketim 7.1 kilograma düşse de geçen yıl tekrar yükselişe geçerek 7.3 kilograma yükseldi. Türkiye makarna tüketiminde 2023 verilerine göre dünyada 13. sırada yer alırken ilk sırayı 23.3 kilogramla İtalya, ikinci sırayı 17 kilogramla Tunus ve üçüncü sırayı 13.6 kilogramla Venezuela aldı.

Et yiyemiyoruz

Yüksek kira fiyatları nedeniyle hane halkı harcamalarında aslan payını kira alırken, gıdaya ayrılan pay giderek azalıyor. Gıda enflasyonu hız kesmezken, son yıllarda ithalatla durdurulmaya çalışan kırmızı et fiyatlarındaki artış sürüyor. Hal böyle olunca vatandaşın et yemesi artık hayal olmaktan bile çıkmaya başladı.

Nitekim, Türkiye et tüketiminde dünya ortalamasının gerisinde bulunuyor. Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) tarım görünümü 2024-2033 raporuna göre, kişi başına kırmızı et tüketimi OECD ülkelerinde 34.8 kilogram, Avrupa’da 34.5, dünya genelinde 18.1 kilogramken, Türkiye’de ise sadece 16.6 kilogram düzeyinde bulunuyor.