Hollanda Kralı Willem-Alexander, Kraliçe Máxima ve kızları Alexia’yla birlikte geçen cuma akşamı Rotterdam’ın merkezindeki bir Türk dönerci dükkanına gitti.
Uzun süre sırada bekleyen Hollanda Kralı, döner, patates kızartması, eritilmiş peynir ve salatayla hazırlanan ve ‘Kapsalon‘ (Berber dükkanı) adı verilen yemeği sipariş etti.
Ailesiyle gitti
Lahey’de gerçekleştirilen NATO liderler zirvesi nedeniyle yoğun bir hafta geçiren Hollanda Kralı Willem – Alexander, cuma akşamı ailesiyle ülkenin ikinci büyük kenti Rotterdam’da dışarı çıktı.
Bir restoranda akşam yemeği yiyen Kraliyet ailesi üyeleri, geç saatlere doğru da, kentin eğlence merkezi Witte de Withstraat’taki bir Türk dönercisine uğradı.
Türkiye’deki eğlence sonrası çorbacı geleneği gibi Hollanda’da özellikle hafta sonları içkili mekanlarda eğlenceden çıkanların ilk durağı dönerci dükkanları oluyor.
Hollanda Kralı Willem-Alexander’la beraberindekiler, eğlence mekanlarından çıkan kişilerin akın ettiği Jaffa Shoarma adlı dönercideki yoğunluk nedeniyle uzun süre sırada bekledi.
Üzerinde günlük sade bir kıyafet ve mavi bir şapka bulunan Hollanda Kralı, hiçbir protokol kuralı olmadan sıraya girdi. Kapsalon adlı yiyecek ile kola siparişi veren Willem – Alexander, çalışanlarla tek tek sohbet etti.
İşyeri sahibinin oğlu Yakup Günbulut, çalışanlarla tek tek fotoğraf çektiren kraliyet ailesinin, yaklaşık 20 dakika boyunca dükkânda kaldığını söyledi.
Yaşananları, Hollanda medyasına anlatan Günbulut, “Onca kalabalığa rağmen sessizce sırada bekledi. Aslında bu oldukça tuhaf, sonuçta kendisi ülkenin kralı” dedi.
NATO zirvesinden döner sırasına
Hafta içinde Lahey’de düzenlenen NATO zirvesinde diğer liderlerle birlikte diplomatik temaslarda bulunan Kral Willem-Alexander’in, birkaç gün sonra Rotterdam’da sıradan bir vatandaş gibi halkın arasına karışması, sosyal medyada da geniş yankı buldu.
Willem – Alexander’in bu davranışı sosyal medya kullanıcıları tarafından ‘samimi ve gerçek‘ olarak yorumlandı.
Hollanda Kraliyet Ailesi zaman zaman bu tür plansız halk buluşmalarıyla gündeme geliyor. Bu nedenle Willem – Alexander, ‘Halktan kopmayan bir kral’ olarak tanımlanıyor.
Kapsalon nedir?
Hollanda Kralı Willem-Alexander’in uzun süre sıra bekleyerek sipariş ettiği Kapsalon, yaklaşık 20 yıllık geçmişe sahip olan bir göçmen yemeği.
Yemeğin fikir babası, Rotterdam’da berber dükkanı işleten Yeşil Burun Adalarlı (Cape Verde) kuaför Nataniël Gomes. Gomes, 2003’te iş yerine yakın olan El Aviva adlı kafeden her gün döner, acı biber (sambal) ve sarımsak soslu bir kutu patates kızartması siparişi verir.
Rotterdamlı berberin tarifi, bir süre sonra diğer müşterilerin de ilgisini çeker. Dönerci dükkanının sahibi Derviş Bengü, berber komşusunun her gün sipariş ettiği bu karışıma, Hollandaca berber dükkanı anlamına gelen ‘Kapsalon’ adını verir ve menüye ekler.
Ancak Derviş Bengü, bu yemeğin patentini almayı akıl edemez.
Yemek kısa sürede bütün Hollanda çapındaki dönercilerde yapılmaya başlar.
Kısa sürede büyük üne kavuşan bu yiyecek, Hollanda’nın ihraç ürünlerinden biri haline geldi. Belçika, Lüksemburg, Polonya ve Almanya’da da hazırlanıp satılmaya başlandı.
Genellikle alüminyum bir kullan at kap içinde servis edilen Kapsalon, patates kızartması üzerine döner ya da şavarma adı verilen et veya tavuk konularak hazırlanıyor. Üzerine birkaç dilim peynir konularak fırına verilen karşım, peynir eridikten sonra fırından alınarak salata ve isteğe bağlı olarak sarımsaklı, acılı sosla müşteriye sunuluyor.
